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鱼和好吃之间,只差这道“红烧黄姑鱼”

河北卫视家政女皇2020-03-29 03:36:16




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  秋天是收获的季节,农作物和水果都正直丰收的时节,就连鱼儿也是最肥美的时候。在日常的饮食当中有好多朋友喜欢吃鱼,鱼也是一种口感特别好,而且还特别有营养的食物,同时也可以起到调理身体的作用,是我们餐桌上特别常见的一道美味。进入秋季人的食欲逐渐恢复,此时也是最适合进补的大好时机。鱼则成为进补的佳品。鱼含有非常高的营养价值。蛋白质含量是猪肉的2倍。而且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼还富含核黄素、硫胺素、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉的脂肪有降糖、护心、防癌的作用。不同种类的鱼对人体健康也会起到不同的作用。


家政女皇小编

5分钟前:

今天就来给大家推荐一种鱼——黄姑鱼。

黄姑鱼

 黄姑鱼(albiflora croaker)属硬骨鱼纲、 鲈形目、 石首鱼科、黄姑鱼属。又称黄婆鸡、黄姑子、 花䱛。是近海暖温性中下层经济鱼类,分布于中国沿海、朝鲜、日本南部。

营养价值

  富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

适宜人群

   适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

食疗功效

  1、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

  2、补肾虚:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

  3、壮阳壮腰:适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

  4、安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。

  5、其他功效:利水消肿、补肾。治小便不利、水肿、肾虚腰痛。

司康1分钟前

黄姑鱼看来还真的是不错啊,那它和黄鱼什么区别啊?

 黄花鱼和黄姑鱼单从外表上难以区别,但还是存在细微不同。

     黄姑鱼,鱼体延长侧扁,背部稍隆起,略呈弧形。成鱼体长20厘米~30厘米,头较小,尾部稍短,体背部浅灰色,两侧浅黄色,胸、腹及臀鳍基部略带红色或橙黄色,有多条黑褐色波状细纹斜向前方,尾鳍呈楔形。

      黄花鱼学名大黄鱼,鱼体呈长椭圆形,侧扁,成鱼一般体长30厘米~40厘米,其头较大,背侧中央枕骨刺不明显,尾柄较细长,体黄褐色,腹面金黄色,鱼鳍黄色或灰黄色,唇桔红色,背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披小圆鳞。

方晓宇1分钟前

那黄姑鱼可以怎么做啊?

这不,我家厨房今天就做黄姑鱼咯~~教大家一起做一道美味的——红烧黄姑鱼

步骤一:黄姑鱼处理干净,两面切花刀,加黄酒、盐码味、裹一层蛋液,下锅煎至两面金黄。

步骤二:炒糖色,烹入黄酒、水,倒出备用。

步骤三:另起锅,放八角、花椒。葱姜蒜煸香,加水煮开,放入炸好的黄姑鱼,加糖色、老抽调色,盐糖醋调味,收干汤汁。



        


    

       17:55河北卫视《家政女皇》

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