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【人均50享杭帮菜领衔的中华私房料理】在厦门城中心的“微绍兴”边划船边吃饭,你不“哇”算我输!

胖胖会生活2020-12-13 07:41:00

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春雨如酥润江南,桐油纸伞撑玉兰。

小桥流水石皮弄,粉墙黛瓦乌篷船。

这首古诗中写到的江南风情,想必这是许多人心目中美好的中国式景致的写照。而这也“小桥、流水、人家”格局、“粉墙、黛瓦、马头墙”的建筑艺术风貌则成为了中国乃至世界上独树一帜的江南古镇标志。

今天胖胖要跟大家介绍的则是一家绝对能让大家一秒穿越到江南的餐厅——江南古镇餐厅

不要怀疑,从你还没踏进门的那一刻起你就恍若置身在江南古镇的清丽婉约之中——门外已是楼阁台榭,走进内里更是蕴藏整个江南古镇。

去过江南的人都知道,因为当地多水域,所以产生了依河成街,桥街相连,河埠廊坊,过街骑楼,临河水阁等幽静古朴的风貌。为此,做装修行业出身的老板特地将老家绍兴的古镇文化带入了自己的餐厅之中。


石板路、圆拱桥、江中舟、水上楼……整家餐厅不仅充斥着江南古镇独有的诗情画意,更是将地面下挖,活水引入,置入真船,百分百还原““小桥、流水、人家”的江南古镇。

是的!你真的可以坐在河中的船上用餐,在余波荡漾之中感受江南古镇之境。

而且细看便能察觉这河中还有小鱼、乌龟、白鹅(模型)等生物,一派灵动的画面不仅让人心生愉悦。从餐厅外部顺台阶而上,二楼不仅外部配有歌台舞榭,内部环境也是恍若书中画,简直让人叹为观止。


既然餐厅那么精致那么美,那么食物肯定也非常令人期待啦~

先来看看胖胖都吃了些什么吧~开动前,先给这细节之处都非常精致的碗筷点个赞!

酱香萝卜

虽然只是道简单的凉菜,不过看它如花般上桌,也不仅心生欢喜了。酱香萝卜,爽脆酸甜,很是开胃。

茶香鱼片

“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红”江南的名产之一就是那龙井茶了。茶叶香气浓郁,甘醇爽口搭配上酥炸过的白如玉的鲜嫩鱼片,真是神奇又美味。茶香馥郁,鱼片咸香搭配厨师精心勾画的餐盘,简直应景。

驰名海山骨

所谓海山骨,就是选择被称为“三度排”的猪肋排,即那种带小骨头的三层肉,最是鲜嫩可口。事先腌制过后的海山骨,被拍上生粉入油锅炸至金黄。经油炸的海山骨肉香袭人,搭配爽脆甜口的生菜片,香而不腻,外酥香里软嫩,关键还透着浓浓香气,让你停不下口也停不下手!! 

上汤面线

一道上汤面线,酱汁浓郁香醇,面线软细入丝,入口舒畅,冬天吃来极其舒服。

葱爆羊肉

虽说葱爆羊肉不能算是一道江浙菜,但不得不说,这江南古镇的大厨烹制的葱爆羊肉真的一点不输北方菜馆儿。这一荤一素、一刚一柔的完美搭配,全在于它把葱香和羊肉本身的风味发挥得淋漓尽致,这鲜香不膻的羊肉,和略带辛辣的葱香,简直是在舌尖上奉献了一幕张弛有度的美味演出。 

江南翅汤虾泡饭

一看这配置,就能感觉它hin好吃!透明的茶壶里放着是鲜美的大骨高汤,大圆盘里摆着的则是煮得刚好的锅巴。只见上桌以后,服务员小哥麻利地将热乎得冒烟的高汤转着弯儿地顺锅巴倒下,白烟渺渺之间,瞬间就能闻见锅巴的香气扑鼻而来。

待高汤融入锅巴,拿起高脚杯,杯中翠绿的蔬菜粒倾泻而出,溶于锅巴之中,看着很是清爽。这锅巴焦香有劲儿,汤头浓郁鲜美,蔬菜清爽脆口,真是让胖胖忍不住多吃了两碗。

菜椒金龙鱼

新鲜的大只鱿鱼在青、红两色辣椒之间交融,新鲜的优质Q弹鲜甜,搭配着微辣的香气,意外地合拍,是一道不可多得的下饭神器!

完整菜单在此

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江南古镇

 11月24日—— 11月30日 


到店消费满100减50

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 江南古镇 

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